たけのこ変わり種3種

少し前によしお君母がたけのこを1/2本くれ、今回私の母が1本くれたので、たまには変わったたけのこ料理がしたいと思い、cookpad検索。

牛肉と筍のちょっと洋風な味噌バタ煮。
http://cookpad.com/recipe/1100715より

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この料理のいいところは何といってもバターですたけのことバターって合うんですね。
たけのこの甘みが引き立ってとっても美味しかったです

残りは普通に土佐煮にしたのですが、2人で食べきれる量じゃないし、どんどん飽きてきて、土佐煮をアレンジしました。



バジルソースのポテトサラダ
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具材はもちろん新じゃがいも!茹でて荒くつぶします。そこへ生協で購入したパスタ用のバジルソースがあったのでそれをかけちゃいました
ウィンナーとしめじ、人参は細かく切って炒めてじゃがいもに入れ冷まします。
土佐煮のたけのこも細かく切って、冷めたじゃがいもに入れます。
最後に春キャベツを荒く切って入れます。
レモン汁とマヨネーズで味を調え完成

バジルソースに油が入っているのでちょっとべたつく感じはありますが、美味しいです
レモン汁とマヨネーズは入れた方が絶対美味しい。キャベツを入れてすぐに食べたのですが、少し経った位の方がキャベツがしんなりして美味しかった



スナップえんどうとたけのこ炒め
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美味しそうなスナップえんどうが買えたので、ウィンナーと土佐煮のたけのこを炒めちゃいました
味はカレー味です
たけのことウィンナーを炒めたら美味しいのは知っていたのですが、土佐煮だから味がしっかりしていて、いつもより美味しかった


すっかり春満喫
そして、顔中ぶつぶつだらけ


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この記事へのコメント

2016年05月04日 21:07
たけのこ料理を見せて頂いていますと、無性に食欲を
そそられます。
以前、2月に簡単パンの作り方の本の紹介を読ませて頂き
さっそく本屋さんへ・・読んでいるとターン式の電子レンジは駄目な機種もあると、残念!我が家の古いのは・・
一度は諦めましたが、その後、丸いエンゼル型の本が~
丸いのは大丈夫様だったので、早速購入、学生時代の試験勉強以上に??読み返し、オーブン機能をあまり使用しない私は、一大決心でパン焼きに挑戦・・出来ました。
今もはまっています~
カメリアの特価の日は見逃さず・・です。
きっかけを頂きありがとうございました。
2016年05月05日 05:40
おはようございます。
筍とバターの組み合わせの良さ、私も実感しています。
筍一本料理をすると結構いろいろできますが、その一つに必ず作るのが筍ステーキ、バターでソテーしてお醤油をタラリ、、結構おいしいです^^
顔、大丈夫ですか?
2016年05月05日 11:57
筍。。。もらっていいなぁ~
私は安かったときに1回買いました

先の方部分をスライスして甘酢に漬けてます
ご飯に甘酢と一緒に混ぜると筍寿司が出来ます
美味しいです♪

筍にバターが合うんですね
覚えておきます
2016年05月05日 19:59
つむぎさん

パン焼き楽しいですよね🎵売っているものみたいにはもちろん上手くはいかないけれど、膨らんでくれるとほっと一安心(^-^)
楽しみを作る手助けが出来て嬉しいです(*^-^*)私は昨日蓬あんぱん作りました。また近いうちに載せるので良かったら見てください(^-^)
2016年05月05日 20:02
JKさん

バターとの組合わせご存知だったんですね、筍ステーキ美味しそうです\(^-^)/今度機会があればやってみます🎵
灰汁の強いものに弱くてニンニクや筍は間違いなくぶつぶつです(笑)他にも準チョコレートと書かれたものは油が多いのかやはりぶつぶつに(T_T)
2016年05月05日 20:05
とまるさん

甘酢漬け美味しそうですねぇ。やっぱりみなさん色々ご存知なんですね(^-^)
筍は毎年絶対貰うので買わないです。
実家の辺りは竹やぶがいっぱいで誰かがくれたり、安く売っていたり(*^-^*)
2016年05月06日 18:41
エッ!顔中、ぶつぶつだらけ!
アハハ…筍、イキが良すぎたんですね。(^^)
飽きる位の量やもんね。
まぁ、旬の食べ物やから許してあげて下さい。(^^)

牛肉と筍だけで美味しいやろうけど、味噌バターですか。
鷹の爪も入ってるから、ちょっとインパクトあるんですね。
バターの風味が良さそう。

バジルソースのポテトサラダが面白い。
ジャガイモをつぶさず、バジルソースをかけても美味しそうですね。
という事は、バジルソース・コロッケもイイかも。(^^)


あっ、筍を薄切りにして炒めたんじゃなく、土佐煮の筍を使ったんや。
それにカレー味…
ムムム…
これも面白そう。(^^)
2016年05月07日 15:52
旬のタケノコは美味しいですよね。
それにしても、びっくり仰天の
タケノコ料理。牛肉?バター?とは
恐れ入りました。でも、これは
絶対好きな味だと思います。
2016年05月07日 17:53
yoppy702さん

旬のものは美味しいですよね(^-^)なるべく旬のものをいっぱい食べるようにしています。栄養価高そうやし、安いし(笑)
バジルポテトコロッケも絶対美味しいと思います🎵
ダシの味がしてるからカレー味に深みが出て美味しいですよ~(*^-^*)
2016年05月07日 17:59
yasuhikoさん

牛肉とバターはこってり系で男性が好きな味だと思います🎵機会があれば是非(*^-^*)
筍美味しいですよね~一度朝取り立てを刺し身で食べてみたいです\(^-^)/

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