チョコレートの域を超えているチョコレート

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先日モニター登録したフェリシモさんダンシング ライオン ジャンドゥーヤというチョコレート

登録したときのブログ
http://71481278.at.webry.info/201602/article_5.html

そのときに食べた~いと言ったチョコレートとはまた別ですが、ダンシングライオンジャンドゥーヤ

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なんとモニターさせてもらえることになりました

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アメリカ、ニューハンプシャーで小さなお店を構えているという「ダンシングライオン」のチョコレート。


もとはマヤ文明の研究者が、追求し続けるハイクオリティーチョコ。
ニューハンプシャーの町にひっそり店を構える「ダンシング ライオン」。ショコラティエのリチャード氏は、もとはマヤ文明を専門とする物理学者という変わり種。研究者肌の彼が追求するチョコレートは、カカオの産地やブレンドにこだわり抜いた本格派。トリュフタイプのジャンドゥーヤは、70%のダークチョコにアーモンド、地元産のメープルシロップを加え、スパイシーな風味もほんのり。すべてが計算しつくされた逸品です。
という説明がサイトにありました。




高校のとき、英語でカカオはコロンブスがスペインに持ち帰り、上層階級の高級な嗜好品だったという文章を習ったことを思い出しました
ウィキペディアによるとマヤ文明時代、貴重品だったカカオは通貨としても用いられたとあります
そんなマヤ文明時代にも詳しいショコラティエが作るチョコレートはどんな味がするんだろう
もうドキドキわくわく

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直径は3センチほど。まず箱を開けたときにシナモンのいい香り
(この箱も手作りらしいんです!何てこだわりでしょうか
透明の粒粒はグラニュー糖と思われます。
ドキドキしながら、まずは一口

うわっ
こんなチョコレートは初めてですチョコレートと言っていいのか
もちろん、チョコレートなんですが、カカオというスパイスを他のスパイスと共に絶妙な配分でいただいているといった感覚。
必要最低限の甘さ、アーモンドが細かく刻んであって食感もよく、塩分使用のものなのか噛んでいるとたまに塩味がして、これがまた甘さと絶妙なバランスを醸し出していいアクセントになるんです
そしてグラニュー糖のじゃりじゃり感
これもいいそしてシナモンもう堪りません
私にはわからなかったですが、隠し味に地ビールまで入っているんだそう
3センチほどのサイズですが、5回ほどに分けて食べてしまいました、もう食べるのがもったいなくて(笑)
ここのところ夜のコーヒーは冷えるので控えていますが、今日は解禁
こんな贅沢なチョコレートにコーヒーを飲まなくてどうしますか

フェリシモのバイヤーである「みりさん」も他のを買ってくださいて言われているほど小さなお店でみんなにお知らせしたくないみたいです(笑)
残念なことにこのダンシングライオンジャンドゥーヤはすでに売り切れ
でも他にも世界各地の美味しいチョコレートを「みりさん」が紹介して下さっています
チョコレート好きならたまらないサイトです

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チョコレートバイヤーみりの世界の果てまでチョコレート!


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この記事へのコメント

2016年03月06日 13:12
ほんとにおいしそうなチョコレート!
しかも、バイヤーさんが他のを買ってくださいって言っちゃうなんて、面白いね。
小さなお店ながらのすごいこだわりを感じます
2016年03月06日 13:17
Muniさん

でしょ~っ(笑)ネットに載せておいて買わないでくださいって(笑)まさにこだわりの逸品でした
2016年03月06日 20:13
こんばんは。
読んでいて生唾が止まらない^^
さぞ美味しかったことでしょうね、、味わってみたいです。
2016年03月06日 20:14
こんばんは。
読んでいて生唾が止まらない^^
さぞ美味しかったことでしょうね、、味わってみたいです。
2016年03月08日 18:41
いいなぁ~♪
幸福のチョコレートさんのチョコは美味しそうですね
シナモンは、あんまり好きではないんやけど。。。

サイト見てドイツのお店が何軒か紹介されてたんですが、5月に行く時に行けそうだったらお店に行ってみようかと思ってます(笑)
ドイツはチョコレートの消費量が多いからデパートに行ったらイベントがあるんですか?って思うぐらいのスペースで色いろなチョコが売ってたりするんですよ
スーパーでもチョコを見るのは楽しいし、市場でもチョコレートのお店がありました
旅だから奮発して買ったりして(笑)
普段なら美味しそうやなぁって思っても横目で見てるだけです(笑)
2016年03月09日 15:14
モニター当選、おめでとうございます。(^^)
こないだのも高級チョコやったけど、これも1箱4,800円ってなってますよ!
5個入りやから…1個、960円。
それを、5回に分けて食べたという事は…
一口、192円!\(◎o◎)/

「マヤ文明の研究者が追求し続ける…」って、マヤ文明とどういうつながりがあるのかと思ってたら、マヤ文明時代に通貨としても使われていたとは!
「うわっ」の後の説明を読むと、美味しさが、これでもか、これでもかって襲ってきました。(^^)

それで、知らなかったのですが、チョコにコーヒー…
エッ?と思いましたが、試してみました。
家にある安~いチョコでも、コーヒーに合いました。
(ボクは、ブラックコーヒーの方が、よく合いました。)
寛ぎタイムにイイですね。(^^)
2016年03月13日 15:22
JKさん

こんにちわ。美味しそうでしょう?ほんまに美味しかったですまさにチョコレート好きのためのチョコレートですね
2016年03月13日 15:24
とまるさん

ドイツ楽しみですね~ぜひ奮発して食べちゃってください。その場でしか味わえない味ですもん
またドイツ報告楽しみにしています
2016年03月13日 15:27
yoppy702さん

めちゃ高級ですよね、味を噛みしめながらいただきました
私ももちろんこんな高級チョコレートのときはブラックですコーヒーは美味しいですよね~でも体を冷やすから控えるようにしています体温が平熱5度7分とかなんで

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