温泉湯豆腐~嬉野温泉名物

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中学高校が同じ友達と定期的にお互いの家に行っては手料理を振る舞うという習慣が結婚して以来10年ほど続いている。一人暮らしをしている友達の家の近くに私が結婚して住み始めたのが始まり
最初の頃は近いのもあって半年に1回くらいのペースだったが、今は友達が少し離れたのとお互い忙しいのもあり、1年に1回くらいのペースで。

去年の12月にこの湯豆腐を友達が出してくれてとても美味しかったので、私も機会があったら買おうと思っていたちょうど生協で先日載っていたので購入

写真右の調理水と豆腐を入れて後は火を入れるだけ
後は好きな具材を入れるのですが、友達と同じく油揚げとネギのシンプルなお鍋。

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温泉水でお豆腐と揚げがとろりと溶けた感じになってぷるんぷるんに
透明の水が白く濁ってしまい、ぐつぐつしていたら表面に湯葉も出来ます
優しい味に添付されたごまだれもよく合います。

次の日に汁がもったいなくて、おじやに
だしの素と豆乳を加え味噌で味付け。浜名湖の生海苔と卵を加えて美味しくいただきました



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この記事へのコメント

2016年03月05日 16:37
生協さんに載ってましたか
見落としてますね(笑)
今度見つけたら食べてみたいです
お豆腐も湯葉も好きです♪

モニター。。。チョコは駄目やったみたいやけど(笑)別のが当選して商品が届きました
すっごく嬉しい♪     
ありがとう(^-^)v
ムーミン
2016年03月05日 17:42
温泉卵なら分かりますけど、温泉豆腐は、知りませんでした!!何だか、美味しそうですね!! 食べてみたいですね!!
2016年03月05日 20:53
これが湯豆腐???と思う写真です。
見た感じ、豚骨ラーメンかと。(^^ゞ
記事を読んで、ナルホドと納得しました。
調理水(温泉水)が、魔法の水なんですね。
豆腐と揚げが、とろり溶けた感じで、湯葉が出来る!
湯豆腐のイメージが、ぶっ飛びました。
嬉野温泉の湯豆腐…
φ(..)メモメモ
2016年03月05日 21:02
こんばんは。
嬉野温泉、佐賀県でしょうか。こんな温泉湯豆腐があるのか、、と面白く拝見しました。他の具材がネギと油揚げ、おまけに湯葉も出来る、、なかなか素敵ですね。
暖まりそう、、。
2016年03月06日 13:10
とまるさん

毎年生協に載っていると思います
ぜひ一度お試しください。家で贅沢な気分になります
当たると嬉しいですよねブログ楽しみにしています
2016年03月06日 13:11
ムーミンさん

ご訪問いただきありがとうございます
コクがあってとっても美味しいです。お豆腐好きならぜひ
2016年03月06日 13:13
yoppy702さん

豚骨ラーメンに見えましたか(笑)
そう魔法の水なんですよ
油揚げは絶対入れて下さい。柔らかくなってびっくりしますよ
2016年03月06日 13:15
JKさん

こんにちわ。そう佐賀県の嬉野温泉です。
他の温泉水ではこうはならないのか不思議ですが、とてもクリーミーになって美味しいです
しめにうどんで食べて、翌日おじやととても楽しめました

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