テーマ:野菜

スイスチャード(ふだんそう)

農家のおっちゃんの所で見たのが初めて。調べたら寒さにも暑さにも強いので、ふだんそう(不断草)と言われているらしい。色はポリフェノールによるもの。煮ても色鮮やかだし、小松菜などより茎もしっかりしていて歯ごたえもいいお気に入りの野菜になってしまった
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