具付き海苔「一藻百味」はさみハンバーグ

今回は山本海苔店さまのちょっと変わった具付き海苔「一藻百味」シリーズの中から「梅」をお試しさせていただく機会をいただきました

山本海苔店は嘉永2年(1842年)創業という老舗中の老舗そして味付海苔を考えられたのも山本海苔さんらしいです
老舗でありながら、日々工夫を重ねていらっしゃるのでしょう、今回モニターさせてもらった「一藻百味」もそんな感じがします
海苔の表面に小さな梅がくっついているんです。

梅の他にも鮭・明太子・ネギ味噌・うに味があります。

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今回はひと味違ったレシピをとのことだったので、豆腐ハンバーグにレンコンをはさみ、その上にこの具付き海苔をトッピングです


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材料(小判型7個分)

豆腐 一丁
とりミンチ 100g
白ネギ 1/3本
生しいたけ(大) 1枚

だしの素 小さじ3/4
塩 2つまみ
片栗粉 小さじ1

れんこん14枚

作り方

1.豆腐は水を切っておく。れんこんはスライスして軽く水にさらす。
2.白ネギと生しいたけはみじん切りにして豆腐にミンチと共に投入。
3.だしの素、塩、片栗粉を入れてよく混ぜ形を整えてレンコンで挟み、油を敷いたフライパンでじっくり焼く。
4.焼きあがったら海苔を1/4のサイズに切って貼り付けて完成


レンコンはぶ厚い方が美味しいだろうと厚めにしましたが、食べるときに剥がれてしまったので、少し薄い方がいいのかもしれません(笑)

海苔は貼り付けた途端にふにゃっとしちゃったので、ぱりっと感を感じられませんでしたが、海苔の味はしっかりしているし、梅味も思ったよりしっかりしていますやっぱり普段食べている安い味付け海苔とは違いますね(笑)
絶対、おにぎりに最高です
てなわけで、やっぱりおにぎりしました(笑)


最高に美味しいです~
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この記事へのコメント

2016年05月28日 20:11
いくこあらさん、こんばんは。
具付き海苔、美味しそうですね~。
普通の海苔より、味が深まりますね。
おにぎりにして一度食べてみたい海苔です。
ハンバーグも美味しそう!
2016年05月28日 20:50
こんばんは。
具付き海苔、素晴らしいアイデアです。もう炊き立て白いご飯を握ってこれを巻いたら、、味が想像できて生唾ゴックン。
豆腐ハンバーグも素晴らしい~材料と調味料の具合にこの海苔の塩気が加わると丁度良い味になりそう。とてもヘルシーです、食べたい^^
2016年05月28日 22:17
こんばんは。豆腐ハンバーグに海苔のせるなんて、よく考えたね。私だったら、ごはんに乗せて食べるしか浮かばなかったよ
ただの味付けのりと違って、味も5種類もあるなんて。おいしそうだわ。
2016年05月29日 03:36
どちらも美味しそうですね♪
どっちも食べたいです(笑)

2016年05月29日 12:55
トンキチさん

こんにちわ。
やはりおにぎりが一番だと思います
4枚入りなので、ぱりぱり感が好きな人はこの袋ごと持っていけば食感もまた最高です
2016年05月29日 12:57
JKさん

まさにこれ炊き立てご飯やったから、ほんまに美味しかったです
ハンバーグはまさに海苔の味を考えて薄味に努めました(笑)
レンコン剥がれるから不要なんかなぁとも思いましたが、レンコン感じたかったんです(笑)
2016年05月29日 13:01
Muniさん

海苔5種類来ると思っててん(笑)で、そら豆かスナップえんどう使ってなんかしたいなぁとか色々考えてて、来たら梅1種類やって(笑)
で、「豆使いたい」から豆腐に考えが至ったっていう
私は「ねぎ味噌」と「うに」が気になる
2016年05月29日 13:02
とまるさん

ありがとうございます。
外国のとまるさんにはおにぎりがめっちゃ美味しそうに映りそうですね
2016年05月30日 10:11
「具付き海苔」って知りませんでした。
梅・鮭・明太子・ネギ味噌・うに味などが、海苔の表面にくっついてるんですか!
これは美味しそうや。(^^)
食品のモニターさんって、料理のアイデアが無いと務まりませんね。
豆腐ハンバーグにレンコンをはさんで、具付き海苔をトッピング。
確かに美味しそう。(^^)
具付き海苔がアピールできそうです。
でも、やっぱり、白ご飯のオニギリに巻いて食べたいと思いました。(^^)
2016年06月05日 16:37
yoppy702さん

この海苔美味しそうでしょう?yoppy702さんはよくおにぎり持ってお出かけされるようなので、機会があればお試しください。いつものおにぎりがもっと美味しくなると思います
食品のモニターは楽しいです。でも自分の好きな味付けとか具材があるからどれも似たり寄ったりになっちゃいます
2016年07月15日 16:17
初めましてこんにちは。
気持ち玉ありがとうございます。
ご自分でレシピを考案されるのですね
美味しそうで工夫されたレシピ、
読んでいて、とても楽しいです。
お料理は作って愉し、食べて嬉しいですネ

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