さつまいもパイ

先日より作りたかったさつまいもパイを作りました

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材料

さつまいも 中サイズ1本
牛乳30cc(お好みの柔らかさになる量)
冷凍パイシート
りんごジャム・シナモン(お好みで)


さつまいもは皮を剥いて少し水にさらしてシリコンスチーマーでチンしました。
後は熱いうちに潰して、昔ながらのぱさぱさのさつまいもだったので牛乳を少し入れて
シナモン好きなのでシナモンも

冷凍パイシートをパイ皿に敷き、さつまいもを載せる前にこの前作ったりんごジャムを載せました
後は細く切ったパイシートを編み編みに重ねていき、周囲もパイシートで縁取ります。
卵を塗ると、照りが出て綺麗です。(卵を切らしていたので、今回は塗っていませんが・・)

オーブン所定の温度で焼き上げれば出来上がりです

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りんごジャムの果肉をつぶしていたので、りんごを感じることはありませんでしたが、ほどよい甘さでとっても美味しかったです










パイ生地の余りを使ってあんこパイも作っちゃいました

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余ったパイ生地を重ね合わせて、麺棒で伸ばす。ここで丸めてしまうとうまく膨らまないそうです。
伸ばしたら半分に切って、片方に小豆あんを載せてもう片方のパイシートを載せてくるくると巻いてトースターで焼きました

まさにあんデニッシュです想像以上に美味しかった






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この記事へのコメント

2015年10月10日 00:29
ポテトパイ美味しいですよね♪
あんこのもナイスです

昨日、グラタン作りました(写真忘れたので記事にはなりませんが)
サツマイモも入れたんだけどカボチャも入れたらカボチャがつぶれてカボチャがベースになってしまいました
でも、小麦粉無しで出来ました
さつまいものグラタン美味しかったです♪
2015年10月10日 12:19
とまるさん

初めてポテトパイ作ったんです(笑)いつもアップルパイばかりで・・。ポテトパイ美味しいですね、この季節ならではですあんこパイほんと美味しかったです。お手軽にできるのでこれからやってしまいそう(笑)
グラタン美味しく出来てよかったです私もカボチャ入れようか悩んたんですけど、きっとかぼちゃの味が勝ってしまいそうと思ってさつまいもだけにしました。
2015年10月11日 22:40
美味しそうですね~。
うちの畑でもさつまいもが収穫できるようになりました。
私が作っているわけじゃないんですけど(゚▽゚*)
今日は、けんちん汁作りました。

若い頃は、スイーツ作りも挑戦しましたが、今は殆ど作りません。
いくこあらさんの写真と作り方を拝見し、作ってみたくなりました。娘と一緒に作ろうかしら。。。
2015年10月12日 17:16
てんてんさん

ぜひ娘さんと作ってみて下さい(^-^)うちは子供がいないので、いつも一人でぶつぶつ言いながら作ってます(笑)
けんちん汁いいですね、うちはつい味噌入れて味噌汁にしてしまいます(笑)

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