平飼いの産み立て卵~大江之郷自然牧場より その2

前回は大江之自然牧場さんの卵の素晴らしさとひじきと枝豆の卵焼きをご紹介させてもらいました

 前回はこちら
  

他の卵焼きレシピのご紹介です


 なんちゃってモンサンミッシェル風オムレツ

 
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 卵を泡だて器で10分位よくかき混ぜます画像












フライパンを熱してバターで焼き上げます画像
やっぱり普通より黄色い卵焼きですね












ソースの作り方

材料 玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、豆乳、サワークリーム

 1.玉ねぎ、ホワイトマッシュルームをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
 2.しんなりしたら豆乳を加え、粗挽き塩コショウで味をつけて最後にサワークリームを入れてコクを出して出来上がり

ふんわりとおいしいオムレツです豆乳なのでさっぱりしています




明太子と海苔の卵焼き


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作り方はいたって簡単
卵焼きを作るときに、巻く最初の時に明太子を載せます。巻いて次のときからは味付け海苔を敷いて巻いていき、それを繰り返すだけ

海苔の食感がよくて、またこの卵が少し弾力があるのでとっても美味しかったです
何かの味に似ているなぁと思ったら、おにぎりでしたそりゃそうですね、海苔も明太子もの具材です。
この卵焼きをおにぎりに入れたら最高だろなぁこのおにぎり持ってハイキングに行きたくなってしまいました




おまけ

今回は卵焼きレシピのご紹介のためのモニターでしたが、やっぱりこれは欠かせません
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めちゃくちゃ白身が白濁してますよねこの前もお伝えしましたが、新鮮な証拠

やぁっぱりめっちゃ美味しかったです
卵の甘みをとても感じました








コレステロールが低くて、DHA・EPAの多いこの天美卵
年のいった両方の両親にお歳暮に送ろうかなと考え中です


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この記事へのコメント

2015年10月04日 00:22
モンサンミッシェル風。。。美味しそうですね♪
キノコ大好きです♡

明太子の方もおにぎりの中に入れたら、きっと美味しいでしょうね
グッドアイデアやと思います
お弁当箱に入れないでラップでくるんだら洗い物もないしねぇ

残念ながら卵かけご飯は食べれないの(半熟はいいけど生は苦手です)
2015年10月04日 07:27
モンサンミッシェル風はしめじとかで和風あんかけも美味しいだろうなと思います。生玉子駄目なんですね~(T^T)私も子供の頃は白身のずるっとした感じが嫌いで白身捨ててました(^_^;)
今はもったいないし、両方一緒に食べた方がコレステロール低いと言うので食べてます。食べてるうちに平気になりました(^-^)
前にテレビで男性医師が唐揚げやらの冷凍食品をおにぎりに入れて、巡回先のスタッフに配ってて、面白いって喜ばれてました(^-^)
2015年10月04日 18:31
モンサンミッシェル風オムレツも美味しそうですが、やっぱり卵の美味しさは卵かけご飯に限りますよね!

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